Marry Me Chicken Soup - cremige Hähnchensuppe mit Pasta

Marry Me Chicken Soup - cremige Hähnchensuppe mit Pasta

Cremiges Hähnchen, getrocknete Tomaten, Pasta, Parmesan und eine ordentliche Portion Geschmack: Marry Me Chicken Soup ist genau die Sorte Suppe, bei der man nach dem ersten Löffel versteht, woher der Name kommt.

Für unseren Supptember #5 haben wir die beliebte Marry Me Chicken Soup in unserer Variante gekocht. Die Pasta gart direkt in der Suppe, getrocknete Tomaten sorgen für kräftige Würze, Babyspinat bringt Frische hinein und Parmesan macht das Ganze schön cremig.

Dazu kommen Vyrtse Gemüsebrühe, Paprikapulver edelsüß, Oregano, Mittelmeersalz, weißer Kampotpfeffer und Cayennepfeffer Chiliflocken. Das Ergebnis ist eine einfache, cremige Hähnchensuppe, die irgendwo zwischen Suppe und richtigem Soulfood liegt.

🔥 Marry Me Chicken Soup selber machen - so geht's

1. Hähnchen anbraten: Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Etwas Öl aus dem Glas der getrockneten Tomaten in einem großen Topf erhitzen und das Hähnchen darin kräftig anbraten. Sobald es Farbe bekommen hat, aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
2. Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten anrösten: Die Zwiebel fein würfeln und im gleichen Topf glasig anbraten. Knoblauch und Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. Die getrockneten Tomaten klein schneiden und zusammen mit Vyrtse-Paprikapulver edelsüß, Vyrtse-Oregano und Vyrtse-Cayennepfeffer Chiliflocken in den Topf geben. Alles kurz miteinander anrösten.
3. Mit Gemüsebrühe ablöschen: 1 EL Vyrtse-Gemüsebrühe mit 1 Liter Wasser anrühren, in den Topf geben, gut verrühren und einmal aufkochen lassen.
4. Pasta direkt in der Suppe kochen: Die Pasta ungekocht direkt in die Suppe geben und darin garen. Zwischendurch umrühren, damit nichts am Topfboden ansetzt. Die Pasta muss noch nicht vollständig gar sein, bevor die restlichen Zutaten dazukommen.
5. Sahne und Hähnchen dazugeben: Wenn die Pasta fast gar ist, die Hitze reduzieren. Sahne und das zuvor angebratene Hähnchen wieder in den Topf geben und vorsichtig verrühren.
6. Parmesan und Babyspinat: Etwa 40-60 g Parmesan frisch in die Suppe reiben und unterrühren. Anschließend den Babyspinat dazugeben und etwa 1-2 Minuten zusammenfallen lassen.
7. Abschmecken: Mit Vyrtse-Mittelmeersalz und 1 TL Vyrtse-weißem Kampotpfeffer abschmecken. Beim Salz zunächst vorsichtig sein, da Gemüsebrühe, Parmesan und getrocknete Tomaten bereits Würze mitbringen. Falls die Suppe zu dick wird, etwas heißes Wasser zugeben.
8. Anrichten: Die Marry Me Chicken Soup auf tiefe Teller verteilen. Frischen Parmesan darüberreiben und mit Basilikum servieren. Und wie wir immer sagen: Es gibt nie zu viel Parmesan - nur zu wenig. Natürlich nur, wenn man Parmesan mag.