Cayenne Chili geschrotet ist ein vielseitiger Scharfmacher für alle, die Gerichten eine klare Chilischärfe und gleichzeitig eine leicht rauchige Würze geben möchten. Mit 10.000–15.000 Scoville bringt unser Cayenne ordentlich Schärfe mit, ohne in die extremen Schärfebereiche anderer Chilisorten zu gehen.
Unser Cayenne Chili wird ohne Saat auf 1–3 mm geschrotet und kommt damit bereits küchenfertig zu dir. Besonders gut passt er zu Chili con Carne, Gulasch, Hackfleischgerichten, Suppen, Eintöpfen und Marinaden – aber auch beim Grillen und für eigene Gewürzmischungen lässt sich die geschrotete Chili vielseitig einsetzen.
Wer geschrotete Chili statt feinem Chilipulver verwenden möchte und neben Schärfe auch eine leicht rauchige, dezent bittere Aromatik sucht, findet mit Cayenne Chili eine spannende Möglichkeit für Küche und BBQ.
Was ist Cayenne Chili?
Cayenne Chili gehört zur Art Capsicum annuum und ist vor allem für seine charakteristische Schärfe bekannt. Anders als der ebenfalls gebräuchliche Name Cayennepfeffer vermuten lässt, handelt es sich dabei nicht um Pfeffer, sondern um Chili.
Unser Cayenne Chili wird geschrotet und ohne Saat angeboten. Mit einer Körnung von etwa 1–3 mm ist er deutlich gröber als fein gemahlenes Cayennepulver.
Der Schärfegrad liegt bei 10.000–15.000 Scoville Heat Units (SHU). Da Chili ein Naturprodukt ist, können Schärfe, Farbe und Beschaffenheit natürlichen Schwankungen unterliegen.
Wie schmeckt Cayenne Chili?
Cayenne Chili verbindet eine deutliche Chilischärfe mit einer leicht rauchigen Aromatik und einer dezenten Bitternote.
Dadurch bringt er nicht einfach nur Schärfe ins Essen, sondern besitzt einen eigenen würzigen Charakter.
Mit 10.000–15.000 Scoville eignet er sich besonders für Gerichte, die eine klar wahrnehmbare Schärfe bekommen sollen, ohne dass dafür eine extrem scharfe Chilisorte notwendig ist.
Geschrotet, 1–3 mm und ohne Saat
Das Besondere an unserem Cayenne Chili ist seine geschrotete Struktur von etwa 1–3 mm.
Damit unterscheidet er sich deutlich von fein gemahlenem Cayenne beziehungsweise Cayennepfeffer. Die kleinen Chilistücke bleiben im Gericht sichtbar und lassen sich direkt zum Würzen, Kochen oder für Marinaden und eigene Gewürzmischungen verwenden.
Unser Cayenne Chili wird außerdem ohne Saat angeboten. Du bekommst damit einen bereits geschroteten Cayenne, den du direkt nach Geschmack einsetzen kannst.
Wozu passt Cayenne Chili?
Cayenne Chili eignet sich besonders für:
- Chili con Carne
- Gulasch
- Hackfleischgerichte
- Fleischgerichte
- Suppen
- Eintöpfe
- Marinaden
- Eierspeisen
- Saucen
- Grillgerichte
- eigene Gewürzmischungen und Rubs
Gerade wenn ein Gericht nicht nur würzig, sondern deutlich scharf werden soll, kannst du mit geschrotetem Cayenne die gewünschte Intensität nach deinem persönlichen Geschmack bestimmen.
Was ist das Besondere an geschrotetem Cayenne Chili?
Während Cayennepfeffer häufig als fein gemahlenes Chilipulver angeboten wird, bekommst du unseren Cayenne Chili bewusst geschrotet.
Die 1–3 mm großen Chilistücke geben dem Gewürz eine gröbere Struktur und machen es interessant für Gerichte, Marinaden und Gewürzmischungen, bei denen die Chili auch optisch als Bestandteil erkennbar bleiben darf.
Dazu kommt sein charakteristisches Zusammenspiel aus Schärfe, leichter Rauchnote und dezenter Bitternote.
Damit ist unser Cayenne Chili eine interessante Wahl für alle, die nicht einfach irgendein scharfes Pulver suchen, sondern geschrotete Chili mit klar definiertem Schärfebereich verwenden möchten.
Wie verwendet man Cayenne Chili geschrotet?
Geschroteten Cayenne Chili kannst du direkt beim Kochen in Suppen, Eintöpfe, Gulasch, Chili con Carne oder Saucen geben. Ebenso eignet er sich für Marinaden, Fleischgerichte und eigene Gewürzmischungen.
Durch die bereits geschrotete Form musst du die Chili vor der Verwendung nicht erst mahlen oder mörsern.
Mit 10.000–15.000 Scoville besitzt Cayenne eine deutlich wahrnehmbare Schärfe. Wir empfehlen deshalb, zunächst zurückhaltend zu würzen und dich nach Geschmack an die gewünschte Intensität heranzutasten.
Nach direktem Kontakt mit Chili solltest du die Hände gründlich waschen und den Kontakt mit Augen und Schleimhäuten vermeiden.
Zutaten
100 % Chili
Qualität beginnt bei den Zutaten
Bei einem guten Cayenne Chili braucht es nicht viel drumherum. Unser Cayenne besteht aus geschroteter Chili ohne Saat mit einer Körnung von etwa 1–3 mm und einem Schärfegrad von 10.000–15.000 Scoville.
Seine deutliche Schärfe verbindet sich mit einer leicht rauchigen Aromatik und einer dezenten Bitternote. Durch die geschrotete Form kannst du ihn direkt beim Kochen, für Marinaden oder eigene Gewürzmischungen einsetzen.
Genau diese Verbindung aus klarer Schärfe, charakteristischer Aromatik und grober Struktur macht unseren geschroteten Cayenne Chili zu einem vielseitigen Scharfmacher für Küche und BBQ.
Wenn du neben Cayenne weitere Chilis und unterschiedliche Schärfegrade kennenlernen möchtest, findest du in unserer Chili & scharfe Gewürze-Kollektion weitere Sorten für ganz unterschiedliche Gerichte.
