Der Vyrtse Memphis Dust BBQ Rub ist eine würzig-süßliche BBQ-Gewürzmischung, inspiriert vom klassischen Memphis Style Barbecue aus Tennessee. Besonders gut eignet sich dieser amerikanische BBQ Rub für Spare Ribs, Pulled Pork und langsam gegartes Schweinefleisch.
Die ausgewogene Kombination aus Meersalz, braunem und weißem Zucker, geräucherter Paprika, Tellicherry Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel und ausgewählten Kräutern sorgt für einen kräftigen BBQ-Geschmack mit angenehmer Würze, leichter Süße und feiner Rauchnote.
Ob als Dry Rub für Spare Ribs, Pulled Pork, Schweinenacken oder Chicken Wings – der Memphis Rub eignet sich für Smoker, Holzkohle- und Gasgrill ebenso wie für die Zubereitung im Backofen.
Geschmack & Charakter
Der Memphis Dust verbindet die typische Würze eines amerikanischen BBQ Rubs mit einer ausgewogenen Süße und rauchigen Noten.
✓ Brauner und weißer Zucker unterstützen beim Grillen und Smoken die Ausbildung einer aromatischen Kruste.
✓ Geräucherte Paprika sorgt für eine angenehm rauchige Paprikanote.
✓ Tellicherry Pfeffer bringt eine kräftige, aromatische Pfeffernote in die Gewürzmischung.
✓ Knoblauch und Zwiebel sorgen für eine herzhafte Würze.
✓ Ausgewählte Kräuter runden den BBQ Rub harmonisch ab.
Dadurch eignet sich der Memphis Dust besonders für BBQ-Gerichte, bei denen eine würzige, leicht süßliche und rauchige Gewürzkruste gewünscht ist.
Memphis Dust als Alternative zu Magic Dust
Wer gerne Magic Dust Rub verwendet, aber geschmacklich etwas Abwechslung sucht, findet im Memphis Dust eine interessante Alternative. Beide gehören zur Welt der klassischen amerikanischen BBQ Rubs, setzen geschmacklich jedoch unterschiedliche Akzente.
Der Vyrtse Memphis Dust verbindet Süße, Würze, Kräuter und Raucharomen zu einem eigenständigen Memphis-Style-BBQ-Geschmack. Dadurch eignet er sich besonders für alle, die neben bekannten BBQ-Gewürzmischungen wie Magic Dust weitere amerikanische Rubs ausprobieren möchten.
Für Spare Ribs, Pulled Pork und klassisches BBQ
Der Memphis BBQ Rub ist vielseitig einsetzbar und eignet sich unter anderem für:
✓ Spare Ribs und Spareribs
✓ Pulled Pork
✓ Schweinenacken
✓ Schweineschulter
✓ Schweinebauch
✓ Pork Belly
✓ Chicken Wings
✓ Hähnchen und Drumsticks
✓ Burger und BBQ-Fleisch
Besonders bei Low-&-Slow-Gerichten kann sich die Gewürzmischung während der langen Garzeit mit dem Fleisch verbinden und eine kräftige BBQ-Kruste ausbilden.
Damit ist der Memphis Dust eine vielseitige Wahl für alle, die einen kräftigen BBQ Rub für Spare Ribs, Pulled Pork und andere klassische BBQ-Gerichte suchen.
Anwendung des Memphis BBQ Rubs
Den Rub gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen und leicht andrücken. Wie viel Gewürz verwendet wird, hängt vom persönlichen Geschmack und vom jeweiligen Gericht ab. Wer es kräftiger gewürzt mag, verwendet entsprechend mehr Rub; für eine dezentere Würzung genügt eine dünnere Schicht.
Für ein intensiveres Aroma kann das gewürzte Fleisch vor dem Grillen oder Smoken einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen.
Der Memphis Dust kann als klassischer Dry Rub verwendet oder mit etwas Öl zu einer würzigen BBQ-Marinade verarbeitet werden.
Memphis Rub oder Kansas City Rub – wo liegt der Unterschied?
Beide Gewürzmischungen orientieren sich an bekannten amerikanischen BBQ-Stilen und eignen sich hervorragend für Ribs, Pulled Pork und Schweinefleisch.
Der Memphis Dust setzt auf eine würzig-süßliche Kombination mit Kräutern und feinen Rauchnoten. Wer dagegen einen BBQ Rub mit ausgeprägtem Kansas-City-Charakter und einer kräftigen, karamellisierten Kruste sucht, kann alternativ unseren Kansas City BBQ Rub verwenden.
Zutaten
Meersalz, brauner Zucker, Zucker, Paprika geräuchert, Knoblauchgranulat, Tellicherrypfeffer, Zwiebelgranulat, Ingwer, Senfmehl, Rosmarin, Oregano.
Qualität & Natürlichkeit
Bei Vyrtse steht die Qualität der verwendeten Rohstoffe im Mittelpunkt.
✓ Ohne Geschmacksverstärker
✓ Ohne künstliche Aromen
✓ Ohne Konservierungsstoffe
✓ Ohne Rieselhilfen
Die Gewürzmischung wird sorgfältig abgefüllt und verbindet klassische BBQ-Aromen zu einem vielseitigen Rub für Grill, Smoker und Küche.
Lagerung
Den Memphis Dust BBQ Rub trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen die Verpackung wieder sorgfältig verschließen, damit Aroma und Qualität möglichst lange erhalten bleiben.
