Der Vyrtse Memphis BBQ Rub orientiert sich am klassischen Barbecue-Stil aus Memphis, Tennessee, einer der bekanntesten Regionen der amerikanischen BBQ-Kultur. Typisch für diesen Stil sind kräftige Würze, eine ausgewogene Süße und die charakteristische Kruste, die sich beim langsamen Grillen und Smoken bildet.
Die Kombination aus braunem und weißem Zucker, geräucherter Paprika, Tellicherry-Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel und ausgewählten Kräutern sorgt für einen kräftigen, würzigen Geschmack mit angenehmer Süße und feinen Rauchnoten. Der Memphis BBQ Rub eignet sich besonders für Spare Ribs, Pulled Pork, Schweinefleisch, Geflügel und viele weitere BBQ-Gerichte.
Geschmack & Charakter
Der Vyrtse Memphis BBQ Rub verbindet würzige, rauchige und leicht süßliche Aromen zu einer ausgewogenen BBQ-Gewürzmischung.
Brauner und weißer Zucker unterstützen beim Grillen und Smoken die Bildung einer aromatischen Kruste. Geräucherte Paprika sorgt für Tiefe und eine feine Rauchnote, während Tellicherry-Pfeffer, Knoblauch und Zwiebel der Mischung ihre kräftige Würze verleihen.
Ingwer und Senfmehl ergänzen das Geschmacksprofil mit feiner Schärfe und aromatischer Wärme. Rosmarin und Oregano runden den Rub mit ausgewogenen Kräuternoten ab.
Das Ergebnis ist ein klassischer BBQ Rub mit kräftigem Geschmack, ausgewogener Süße und einer aromatischen Würze.
Verwendung
Der Vyrtse Memphis BBQ Rub eignet sich hervorragend für:
✓ Spare Ribs
✓ Pulled Pork
✓ Schweinenacken
✓ Schweineschulter
✓ Geflügel
✓ Chicken Wings
✓ Rindfleisch
✓ Grillgemüse
✓ Grill und Smoker
Die Gewürzmischung eignet sich besonders für langsam gegarte BBQ-Gerichte, bei denen sich über längere Zeit eine aromatische Kruste, die sogenannte Bark, entwickeln kann.
Memphis Style BBQ
Memphis zählt zu den bedeutendsten BBQ-Regionen der USA und ist besonders für Schweinefleisch, Spare Ribs und Pulled Pork bekannt. Charakteristisch ist die Verwendung würziger Dry Rubs, die dem Fleisch bereits vor dem Garen Aroma verleihen.
Zucker spielt bei vielen Memphis-Rubs eine wichtige Rolle, da er während des langsamen Garens karamellisiert und die Bildung einer kräftigen, würzigen Bark unterstützt. Die Vyrtse Mischung greift diesen klassischen Stil auf und verbindet Süße, Rauch, Pfeffer und Kräuter zu einem vielseitigen BBQ Rub.
Anwendung
Die Gewürzmischung großzügig auf das Fleisch geben und gleichmäßig einmassieren oder leicht andrücken.
Für ein intensiveres Ergebnis kann der Rub mehrere Stunden vor dem Grillen oder Smoken aufgetragen werden. Bei hohen direkten Temperaturen sollte darauf geachtet werden, dass der enthaltene Zucker nicht verbrennt. Besonders gut eignet sich die Mischung daher für indirektes Grillen, Low-and-Slow-BBQ und den Smoker.
Zutaten
Meersalz, brauner Zucker, weißer Zucker, geräucherte Paprika, Knoblauchgranulat, Tellicherry-Pfeffer, Zwiebelgranulat, Ingwer, Senfmehl, Rosmarin, Oregano.
Hinweis:
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
Qualität & Natürlichkeit
Bei Vyrtse steht die Qualität der Rohstoffe im Mittelpunkt. Deshalb verwenden wir sorgfältig ausgewählte Zutaten und verzichten bewusst auf unnötige Zusätze.
✓ 100 % natürliche Zutaten
✓ Ohne Geschmacksverstärker
✓ Ohne künstliche Aromen
✓ Ohne Konservierungsstoffe
✓ Ohne Rieselhilfen
So entsteht eine klassische BBQ-Gewürzmischung mit ausgewogener Süße, kräftiger Würze und authentischem Memphis-Charakter.
Lagerung
Damit Aroma und Qualität möglichst lange erhalten bleiben, sollte der Vyrtse Memphis BBQ Rub trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden. Nach dem Öffnen die Verpackung stets sorgfältig verschließen.
