Kansas City RUB
Vyrtse Kansas City Rub – Dein Must-Have für authentisches BBQ
Herkunft und Qualität:
Erlebe den authentischen Geschmack von Kansas City mit unserem Kansas City Rub. Diese klassische BBQ-Gewürzmischung vereint die besten Aromen für dein Grillfleisch. Jede Zutat wird sorgfältig ausgewählt, um dir das ultimative Geschmackserlebnis zu bieten.
Geschichte:
Kansas City ist weltweit bekannt für seine einzigartige Barbecue-Kultur, die ihre Wurzeln tief in der Geschichte des amerikanischen BBQ hat. Seit den frühen 1900er Jahren begeistert Kansas City mit seinen süß-würzigen BBQ-Saucen und Rubs Fleischliebhaber auf der ganzen Welt.
Verwendung:
Unser Kansas City Rub ist ideal für Spare Ribs, Schwein, Geflügel und Rind. Die vielseitige Mischung kann als Dry Rub verwendet oder durch Zugabe von Öl zu einer Marinade verwandelt werden. Perfekt für langsames Garen auf dem Grill oder im Smoker.
Geschmack:
Genieße die perfekte Balance aus Süße und Würze. Der braune Zucker verleiht eine angenehme Süße, während geräucherte Paprika und Cayennepfeffer eine rauchige Schärfe hinzufügen. Tellicherry Pfeffer und Knoblauch sorgen für eine tiefe, aromatische Note.
Rezept für klassische Kansas City Ribs:
Zutaten:
- 1 kg Spare Ribs
- 40 g Kansas City Rub
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Apfelessig
- 100 ml Wasser
Zubereitung:
- Reibe die Spare Ribs großzügig mit Olivenöl ein.
- Bestreue die Ribs gleichmäßig mit dem Kansas City Rub und lasse sie mindestens eine Stunde marinieren.
- Heize den Grill auf ca. 120 °C vor. Bereite den Grill für indirektes Grillen vor.
- Mische Apfelessig und Wasser in einer Sprühflasche. Platziere die Ribs auf dem Grill und sprühe sie alle 30 Minuten mit der Mischung ein.
- Grille die Ribs etwa 3 Stunden lang, bis sie zart und saftig sind. Zum Schluss die Temperatur erhöhen, um eine knusprige Kruste zu erzielen.
Zutaten:
Brauner Zucker, geräucherte Paprika, Salz, Tellicherry Pfeffer, Zwiebelgranulat, Knoblauchgranulat, Cayennepfeffer, Chilipulver.
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
