Ceylon Zimt gehört zu den bekanntesten Zimtsorten und wird auch als echter Zimt bezeichnet. Unser gemahlener Ceylon Zimt stammt aus Sri Lanka und zeichnet sich durch sein aromatisches, würziges und angenehm süßliches Geschmacksprofil aus.
Fein gemahlen lässt sich der Zimt direkt und gleichmäßig dosieren – von Milchreis, Porridge und Desserts über Kuchen und Gebäck bis hin zu Currys und herzhaften Gerichten.
Wer Ceylon Zimt kaufen möchte und bewusst auf die Zimtsorte achtet, bekommt bei uns echten Ceylon Zimt aus Sri Lanka als fein gemahlenes Gewürz.
Was ist Ceylon Zimt?
Ceylon Zimt wird aus der inneren Rinde des Ceylon-Zimtbaums gewonnen und auch als echter Zimt bezeichnet. Seine traditionelle Herkunft liegt in Sri Lanka – von dort stammt auch unser Ceylon Zimt.
Botanisch gehört er zur Art Cinnamomum zeylanicum. Nach der Verarbeitung wird die getrocknete Zimtrinde fein vermahlen, sodass ein hellbraunes bis braunes, aromatisches Zimtpulver entsteht.
Wie schmeckt Ceylon Zimt?
Unser Ceylon Zimt besitzt ein charakteristisches, aromatisches und würzig-süßliches Geschmacksprofil.
Gerade diese Kombination macht ihn vielseitig: Er passt nicht nur zu klassischen Süßspeisen und Gebäck, sondern kann auch herzhaften Gerichten eine warme, würzige und leicht süßliche Aromatik verleihen.
Warum eignet sich gemahlener Ceylon Zimt so gut zum Kochen und Backen?
Gemahlener Ceylon Zimt ist sofort einsatzbereit und lässt sich besonders einfach und gleichmäßig verteilen. Ihr müsst keine Zimtstange mitkochen oder anschließend wieder entfernen, sondern könnt den Zimt direkt nach gewünschter Würzintensität dosieren.
Dadurch eignet er sich sowohl zum Backen als auch zum Verfeinern von Desserts, Frühstücksgerichten, Getränken, Currys und herzhaften Speisen.
Wozu passt Ceylon Zimt?
Gemahlener Ceylon Zimt eignet sich unter anderem für:
- Milchreis und Grießbrei
- Porridge und Müsli
- Kuchen, Kekse und Gebäck
- Zimtschnecken
- Apfelgerichte und Kompott
- Desserts und Süßspeisen
- Kaffee, Kakao und andere Heißgetränke
- Currys
- orientalisch und asiatisch inspirierte Gerichte
- herzhafte Saucen und Schmorgerichte
Zimt ist damit keineswegs nur ein Weihnachtsgewürz. Auch in herzhaften Gerichten der orientalischen und asiatischen Küche wird er eingesetzt. Das wird auch in aktueller Warenkunde entsprechend beschrieben.
Was ist das Besondere an unserem Ceylon Zimt?
Bei gemahlenem Zimt ist die Sorte für Verbraucher optisch kaum zuverlässig zu erkennen. Deshalb ist eine klare Deklaration besonders wichtig. Das BfR weist ebenfalls darauf hin, dass sich Ceylon- und Cassia-Zimt in Pulverform äußerlich kaum unterscheiden lassen.
Bei unserem Produkt wisst ihr deshalb genau, was ihr bekommt: gemahlenen Ceylon Zimt aus Sri Lanka mit einem Cumaringehalt von unter 10 mg/kg.
Er besteht aus 100 % Zimt und besitzt ein aromatisches, würziges und süßliches Geschmacksprofil.
Was ist der Unterschied zwischen Ceylon Zimt und Cassia Zimt?
Ceylon Zimt und Cassia Zimt stammen von unterschiedlichen Zimtarten. Ceylon Zimt wird auch als echter Zimt bezeichnet und unterscheidet sich unter anderem beim Cumaringehalt von Cassia-Zimt.
Cassia-Zimt kann deutlich höhere Cumaringehalte aufweisen. Ceylon-Zimt enthält dagegen üblicherweise wesentlich weniger Cumarin. Für unseren Ceylon Zimt ist ein Cumaringehalt von weniger als 10 mg/kg spezifiziert.
Die ausführlichen Unterschiede zwischen den beiden Zimtsorten gehören allerdings in unser Gewürzlexikon – auf der Produktseite soll vor allem klar sein, welchen Zimt ihr hier kauft.
Wie verwendet man gemahlenen Ceylon Zimt?
Gemahlener Ceylon Zimt kann direkt beim Kochen und Backen verwendet oder zum abschließenden Verfeinern über ein Gericht gegeben werden.
Wie viel ihr verwendet, hängt vom jeweiligen Gericht und der gewünschten Zimtintensität ab. Beginnt bei unbekannten Rezepten lieber zurückhaltend und würzt anschließend nach Geschmack nach.
Weitere Kräuter & Gewürze für eure Küche findet ihr in unserer Auswahl.
Zutaten
Ceylon Zimt.
Qualität beginnt bei den Zutaten
Bei einem Einzelgewürz steht für uns die eigentliche Zutat im Mittelpunkt. Deshalb ist uns wichtig, transparent zu zeigen, welche Zimtsorte ihr bekommt und woher sie stammt.
Unser gemahlener Ceylon Zimt stammt aus Sri Lanka, besteht aus 100 % Zimt und wird zu einem feinen Pulver vermahlen. Sein aromatischer, würziger und süßlicher Charakter macht ihn zu einem vielseitigen Gewürz für süße und herzhafte Gerichte.
So bekommt ihr echten Ceylon Zimt, dessen Herkunft, Zimtsorte und charakteristische Eigenschaften klar nachvollziehbar sind.
