Der Vyrtse Rub & Roll ist eine kräftige, rauchig-würzige BBQ Gewürzmischung für alle, die beim Grillen intensive Pfeffer- und Röstaromen mögen. Die Kombination aus schwarzem und grünem geräuchertem Pfeffer trifft auf Knoblauch, Koriandersaat, ausgewählte Kräuter und eine angenehme Schärfe durch Cayennepfeffer.
Besonders gut passt der Rub zu Rind, Schweinefleisch und Geflügel. Auch Grillgemüse, Kartoffeln und andere herzhafte Gerichte lassen sich damit kräftig würzen. Durch seinen würzigen Charakter eignet sich Rub & Roll sowohl für den Grill und Smoker als auch für Pfanne und Backofen.
Geschmack & Charakter
Im Mittelpunkt stehen die beiden geräucherten Pfeffersorten. Schwarzer und grüner geräucherter Pfeffer bringen Würze, Pfefferschärfe und eine deutlich rauchige Aromatik in die Mischung.
Knoblauch und Koriandersaat sorgen für zusätzliche Tiefe, während Thymian und Majoran eine fein kräuterige Note ergänzen. Rote Pfefferbeeren runden das Aromaprofil ab und Cayennepfeffer bringt eine spürbare, aber nicht alles überlagernde Schärfe.
Das Ergebnis ist ein kräftiger BBQ Rub mit Rauch, Pfeffer, Kräutern und Würze – besonders für alle, denen klassische süße BBQ Rubs zu zuckerlastig sind.
Rub & Roll für Fleisch & BBQ
Rub & Roll kannst du direkt als Trockenmarinade verwenden. Das Fleisch leicht mit Öl benetzen oder den Rub direkt auf die Oberfläche geben, gleichmäßig verteilen und etwas einziehen lassen.
Besonders gut eignet sich die Gewürzmischung für:
- Rind und Steaks
- Schweinefleisch
- Geflügel
- Grillspieße
- Burger und Hackfleisch
- Kartoffeln
- Grillgemüse
Beim Grillen oder Smoken verbindet sich die kräftige Würzung mit den Röstaromen des Grillguts. Durch die geräucherten Pfeffersorten bekommt das Gericht zusätzlich eine rauchige Note.
Mehr als nur ein BBQ Rub
Rub & Roll muss nicht auf dem Grill bleiben. Du kannst die Mischung genauso zum Würzen von Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln, Gemüse, Hackfleischgerichten oder herzhaften Pfannengerichten verwenden.
Auch für einen kräftigen Dip eignet sich die Gewürzmischung: Einfach eine kleine Menge in Joghurt, Schmand, Crème fraîche oder Mayonnaise einrühren und anschließend kurz ziehen lassen. So entsteht schnell ein würzig-rauchiger Dip zu Kartoffeln, Fleisch oder Grillgemüse.
Zutaten
Salz, Knoblauch, Koriandersaat, schwarzer geräucherter Pfeffer, rote Pfefferbeeren, Cayennepfeffer, grüner geräucherter Pfeffer, Thymian, Majoran.
Qualität beginnt bei den Zutaten
Eine gute Gewürzmischung lebt von den Rohstoffen, aus denen sie hergestellt wird. Deshalb entwickeln wir unsere eigenen Gewürzmischungen in unserer Kölner Geschmacksmanufaktur mit sorgfältig ausgewählten Gewürzen und klaren Rezepturen.
Beim Rub & Roll setzen wir unter anderem auf schwarzen und grünen geräucherten Pfeffer, Koriandersaat, Knoblauch sowie ausgewählte Kräuter. Gerade die Kombination der beiden geräucherten Pfeffersorten gibt dieser Mischung ihren eigenständigen Charakter.
Die Mischung kommt ohne Rieselhilfen, Geschmacksverstärker und künstliche Aromen aus.
Weitere BBQ Rubs entdecken
Wenn du neben Rub & Roll weitere Gewürzmischungen für Grill und Smoker suchst, findest du in unseren BBQ Rubs weitere Mischungen für Ribs, Pulled Pork, Beef, Chicken und andere BBQ-Gerichte.
