Entdecke den Geschmack der Rosa Beeren
Herkunft:
Rosa Beeren, auch bekannt als Roter Pfeffer, stammen aus den feuchtwarmen Regionen Brasiliens. Diese Beeren wachsen an bis zu 12 Meter hohen Bäumen und gehören zu den Sumachgewächsen. Ihre Erntezeit reicht von Ende November bis Anfang Februar.
Verwendung:
Rosa Beeren eignen sich hervorragend als dekoratives Tischgewürz und entfalten ihr volles Aroma, wenn sie direkt vor dem Servieren gemahlen werden. Sie passen perfekt zu Käse, Fisch, Fleischgerichten und zarten Gemüsen wie Spargel. Verwende sie sparsam, um den vollen Geschmack zu genießen.
Geschmack:
Mit ihrem süßlich-aromatischen Geschmack, der an Wacholder erinnert, überraschen Rosa Beeren die Sinne. Ihr volles Aroma entfaltet sich beim Zerdrücken und Vermahlen, dabei verströmen sie einen sinnlichen Duft mit Facetten von Zedernholz, Kiefernnadeln und Zitronenschale.
Passt zu:
Rosa Beeren sind vielseitig einsetzbar und passen zu Soßen, Geflügel, Fleisch, Wildgerichten, süßen Desserts und sogar exotischen Cocktails. Sie sind ein wahrer Hingucker und sorgen für ein aufregendes Geschmackserlebnis.
Gesundheitliche Vorteile:
In ihrer Heimat werden Rosa Beeren traditionell als Heilmittel geschätzt. Inhaltsstoffe wie Amyrin und Cubeben sollen entzündungshemmend und antibakteriell wirken. Aufgrund ihres hohen Gehalts an ätherischen Ölen sollten sie jedoch in Maßen genossen werden.
