SPG steht für Salt, Pepper, Garlic – Salz, Pfeffer und Knoblauch. Drei Zutaten, die zu den Grundlagen beim BBQ und Grillen gehören. Unsere Vyrtse SPG Gewürzmischung besteht bewusst aus genau diesen drei Komponenten: Mittelmeersalz, aromatischem Tellicherry Pfeffer und Knoblauchgranulat.
Keine komplizierte Zutatenliste und keine zusätzliche Geschmacksrichtung: SPG ist eine geradlinige Würzmischung für alle, die Fleisch, Gemüse und andere Lebensmittel kräftig würzen möchten, ohne deren Eigengeschmack mit einer komplexen Gewürzmischung zu überdecken.
Besonders gut passt SPG zu Steak, Brisket, Burger und anderem Rindfleisch. Gleichzeitig ist die Mischung vielseitig genug für Schweinefleisch, Geflügel, Fisch, Kartoffeln, Gemüse und zahlreiche Gerichte der täglichen Küche.
Geschmack & Charakter
Mittelmeersalz bildet die würzige Basis der Mischung. Tellicherry Pfeffer bringt eine intensive Pfefferwürze und Knoblauchgranulat ergänzt das Geschmacksprofil mit einer herzhaften Knoblauchnote.
Das Zusammenspiel der drei Zutaten ergibt eine kräftige und ausgewogene Würzung aus Salz, Pfeffer und Knoblauch.
Das macht SPG sowohl zu einem unkomplizierten BBQ Rub als auch zu einem vielseitigen Allround-Gewürz für Grill und Küche.
SPG Gewürz für Steak, Brisket & Beef
Gerade bei Rindfleisch zeigt die einfache Kombination aus Salt, Pepper und Garlic ihre Stärke.
Du kannst SPG unter anderem verwenden für:
- Ribeye
- Rumpsteak
- Tomahawk Steak
- T-Bone Steak
- Rinderfilet
- Roastbeef
- Beef Brisket
- Beef Ribs
- Pulled Beef
- Burger Patties
Das Fleisch gleichmäßig würzen und anschließend auf dem Grill, im Smoker oder in der Pfanne zubereiten.
Bei gutem Rindfleisch soll die Gewürzmischung den Fleischgeschmack begleiten und nicht vollständig überdecken. Genau dafür eignet sich die reduzierte Kombination aus Salz, Pfeffer und Knoblauch besonders gut.
SPG als BBQ Rub
SPG gehört zu den klassischen Grundwürzungen beim BBQ.
Die Mischung kann direkt als Dry Rub auf das Grillgut gegeben werden. Durch die Kombination aus Salz, Pfeffer und Knoblauch eignet sie sich besonders für Beef Brisket und andere Rindfleischgerichte, funktioniert aber ebenso bei Schweinefleisch und Geflügel.
Für eine Marinade kannst du SPG außerdem mit etwas Öl vermengen.
Wenn du neben einer klassischen SPG Gewürzmischung weitere Geschmacksrichtungen ausprobieren möchtest, findest du in unseren BBQ Rubs weitere Gewürzmischungen für Beef, Ribs, Pulled Pork, Chicken und andere Grillgerichte.
Mehr als nur ein Grillgewürz
SPG muss nicht bis zum nächsten BBQ im Gewürzregal warten.
Die Kombination aus Salz, Pfeffer und Knoblauch eignet sich auch für:
- Bratkartoffeln und Ofenkartoffeln
- Pommes
- Grillgemüse
- Gemüsepfannen
- Geflügel
- Schweinefleisch
- Fisch
- Spiegeleier
- Burger
- Sandwiches
- Marinaden
- Dips
- Kräuter- und Würzbutter
Für Kartoffeln und Gemüse kannst du die Zutaten beispielsweise mit etwas Öl vermengen und anschließend mit SPG würzen.
Auch für einen schnellen Dip lässt sich die Gewürzmischung nach Geschmack in Joghurt, Schmand oder eine andere cremige Basis einrühren.
Was bedeutet SPG?
Die Abkürzung SPG steht für die englischen Begriffe Salt, Pepper, Garlic – auf Deutsch Salz, Pfeffer und Knoblauch.
Gerade beim amerikanischen BBQ hat sich diese einfache Kombination als Grundwürzung etabliert. Statt zahlreiche unterschiedliche Gewürze miteinander zu kombinieren, konzentriert sich SPG auf drei grundlegende Aromen.
Dadurch lässt sich die Mischung sowohl allein verwenden als auch als Basis für unterschiedliche BBQ- und Grillgerichte einsetzen.
Nur drei Zutaten
Was ein SPG ausmacht, steckt bereits im Namen: Salt, Pepper, Garlic.
Unsere Mischung besteht deshalb bewusst aus:
Mittelmeersalz, Tellicherry Pfeffer und Knoblauchgranulat.
Keine zusätzlichen Kräuter oder Gewürze verändern den grundlegenden SPG-Charakter.
Wer unterschiedliche Pfefferaromen entdecken möchte, findet in unserer Pfeffer-Auswahl weitere Pfeffersorten und besondere Pfefferspezialitäten.
Anwendung
SPG kannst du direkt auf Fleisch, Fisch, Gemüse, Kartoffeln oder andere Lebensmittel geben.
Bei Steak und anderem Rindfleisch das Fleisch gleichmäßig würzen. Burger Patties kannst du ebenfalls unmittelbar vor der Zubereitung mit SPG abschmecken.
Für Kartoffeln und Gemüse empfiehlt es sich, die Zutaten zunächst mit etwas Öl zu vermengen und anschließend mit SPG zu würzen.
Da SPG bereits Salz enthält, solltest du das fertige Gericht zunächst probieren, bevor du zusätzlich nachsalzt.
Zutaten
Mittelmeersalz, Tellicherry Pfeffer, Knoblauchgranulat.
Hinweis: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Qualität beginnt bei den Zutaten
Eine Gewürzmischung mit nur drei Bestandteilen lässt den einzelnen Zutaten wenig Raum, sich zu verstecken. Deshalb setzen wir bei unserem SPG auf Mittelmeersalz, aromatischen Tellicherry Pfeffer und Knoblauchgranulat.
Gemeinsam ergeben sie unsere Interpretation des klassischen Salt-Pepper-Garlic-Prinzips – geradlinig, kräftig und vielseitig einsetzbar.
Die Mischung kommt ohne Rieselhilfen, Geschmacksverstärker und künstliche Aromen aus.
