Der Vyrtse Nashville Hot Chicken Rub ist unsere Gewürzmischung für alle, die Hähnchen kräftig, rauchig und ordentlich scharf mögen. Inspiriert vom berühmten Nashville Hot Chicken aus Tennessee verbindet die Mischung intensive Chili-Schärfe mit geräucherter Paprika, würzigen Pfeffernoten und einer leichten Süße.
Cayennepfeffer und scharfes Paprikapulver sorgen für die charakteristische Schärfe, während geräucherte Paprika eine kräftige Rauchnote beisteuert. Frisch gemahlener Tellicherry Pfeffer, gerösteter Knoblauch, Zwiebel und Tomatenpulver geben der Mischung zusätzliche Tiefe. Das Ergebnis ist ein scharfes Hähnchengewürz für Chicken Wings, Drumsticks, Hähnchenburger und viele weitere BBQ-Gerichte.
Geschmack & Charakter
Der Nashville Hot Chicken Rub steht für kräftige Würze, deutliche Schärfe und rauchige Aromen.
Cayennepfeffer bildet die scharfe Grundlage der Mischung. Geräuchertes und scharfes Paprikapulver ergänzen die Schärfe um würzige und rauchige Noten. Tellicherry Pfeffer bringt zusätzliche Pfefferwürze, während gerösteter Knoblauch, Zwiebel und Tomatenpulver für einen herzhaften Unterbau sorgen.
Eine kleine Menge Rohrohrzucker rundet die kräftigen Aromen ab, ohne aus der Mischung einen süßen BBQ Rub zu machen.
Wofür eignet sich Nashville Hot Chicken Rub?
Die Gewürzmischung wurde vor allem für kräftige und scharfe Geflügelgerichte entwickelt und eignet sich unter anderem für:
- Chicken Wings
- Hähnchenschenkel
- Drumsticks
- Hähnchenbrust
- Hähnchenburger
- Pulled Chicken
- Grillhähnchen
- Pute
- Chicken aus dem Airfryer
- scharfe BBQ-Gerichte
Du kannst den Nashville Hot Chicken Rub beim Grillen, Smoken, Braten, Frittieren sowie bei der Zubereitung im Backofen oder Airfryer verwenden.
Wer Hähnchen lieber klassisch würzig und deutlich milder zubereiten möchte, findet mit unserer Flotte Henne – Hähnchen Gewürzmischung die passende Alternative.
Nashville Hot Chicken mit Hot Oil
Typisch für Nashville Hot Chicken ist nicht nur die Panade. Charakteristisch ist vor allem die scharfe Würzschicht, die nach dem Garen auf das knusprige Hähnchen kommt.
Dafür kannst du den Nashville Hot Chicken Rub mit heißem Pflanzenöl oder etwas heißem Frittieröl verrühren und anschließend auf das fertig gegarte Hähnchen auftragen.
Dadurch entsteht eine intensive, scharfe und würzige Oberfläche, die besonders gut zu knusprigen Chicken Wings, Drumsticks oder frittiertem Hähnchen passt.
Wichtig: Beim Umgang mit heißem Öl vorsichtig arbeiten und Spritzer vermeiden.
Anwendung als Dry Rub
Der Nashville Hot Chicken Rub kann auch ganz unkompliziert als klassischer Dry Rub verwendet werden.
Das Fleisch gleichmäßig mit der Gewürzmischung würzen und anschließend je nach Gericht etwas einziehen lassen. Danach kannst du das Hähnchen grillen, smoken, braten oder im Backofen beziehungsweise Airfryer zubereiten.
Für eine Marinade lässt sich die Gewürzmischung ebenfalls mit etwas Pflanzenöl vermischen.
Wenn du neben Nashville Hot Chicken weitere amerikanisch inspirierte Gewürzmischungen suchst, findest du in unseren BBQ Rubs weitere Mischungen für Ribs, Pulled Pork, Beef, Chicken und klassische BBQ-Gerichte.
Mehr als nur Hähnchen
Obwohl der Rub speziell auf scharfes Chicken ausgelegt ist, lässt sich die Mischung auch für andere Gerichte verwenden.
Probiere sie beispielsweise für würzigen Blumenkohl aus dem Airfryer, Grillgemüse, Tofu, Schweinefleisch oder als scharfe Würze für Kartoffelgerichte.
Auch eine kleine Menge in Mayonnaise oder einem Dip kann für eine kräftige, rauchig-scharfe Note sorgen.
Zutaten
Mittelmeersalz, Cayennepfeffer (extra fein gemahlen), geräuchertes Paprikapulver, scharfes Paprikapulver, Rohrohrzucker, Tomatenpulver, Paprika edelsüß, Zwiebelpulver, Tellicherry Pfeffer (frisch gemahlen), Knoblauchpulver (geröstet), Senfpulver, Liebstöckel (gemahlen).
Hinweis: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
Qualität beginnt bei den Zutaten
Eine gute Gewürzmischung lebt von den Rohstoffen, aus denen sie hergestellt wird. Deshalb entwickeln wir unsere eigenen Gewürzmischungen in unserer Kölner Geschmacksmanufaktur mit sorgfältig ausgewählten Gewürzen und klaren Rezepturen.
Beim Nashville Hot Chicken Rub setzen wir unter anderem auf Cayennepfeffer, geräucherte Paprika, frisch gemahlenen Tellicherry Pfeffer und gerösteten Knoblauch.
Die Mischung kommt ohne Rieselhilfen, Geschmacksverstärker und künstliche Aromen aus.
Lagerung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen die Verpackung wieder gut verschließen und Gewürze nicht direkt über Wasserdampf oder einem heißen Herd verwenden.
So bleiben Aroma, Würze und Schärfe möglichst lange erhalten.
