Pyramidensalz gehört zu den außergewöhnlichsten Formen von Meersalz. Charakteristisch sind die filigranen, weißen Salzpyramiden mit ihrer dünnen, hohlen Struktur und einer Größe von etwa 1–12 mm.
Unser mediterranes Pyramidensalz wird aus Meerwassersole gewonnen. Die leichten Salzflocken besitzen eine zart-knusprige Struktur und lassen sich einfach zwischen den Fingern zerreiben.
Besonders gut eignet sich Pyramidensalz als Finishing-Salz: kurz vor dem Servieren über Fleisch, Fisch, Gemüse, Salate oder andere fertige Gerichte geben und die besondere Struktur der Salzflocken bewusst erhalten.
Was ist Pyramidensalz?
Pyramidensalz ist ein besonderes Meersalz, dessen Kristalle die charakteristische Form kleiner Pyramiden bilden.
Anders als gewöhnliches feines oder grobes Meersalz entstehen dabei leichte, dünne und teilweise hohle Salzflocken. Unser Pyramidensalz besitzt eine Größe von etwa 1–12 mm.
Gerade diese außergewöhnliche Kristallstruktur macht Pyramidensalz sowohl optisch als auch bei der Verwendung zu einer besonderen Salzspezialität.
Wie schmeckt Pyramidensalz?
Das Pyramidensalz besitzt einen mild-salzigen Geschmack.
Seine Besonderheit liegt vor allem in der Struktur: Die dünnen Salzflocken sind leicht und knusprig und können direkt über fertige Speisen gegeben werden.
Dadurch eignet sich das Salz besonders für Gerichte, bei denen Salz nicht einfach nur beim Kochen eingesetzt, sondern als bewusstes Finish verwendet werden soll.
Salzflocken als Finishing-Salz
Pyramidensalz wird am besten erst kurz vor dem Servieren verwendet.
Die filigranen Salzpyramiden können ganz über das fertige Gericht gegeben oder zwischen den Fingern leicht zerrieben werden. Dadurch lässt sich das Salz nach persönlichem Geschmack verteilen.
Gerade auf fertigen Speisen bleibt die außergewöhnliche Struktur der Meersalzflocken sichtbar und sorgt für ein besonderes Finish.
Wozu passt Pyramidensalz?
Pyramidensalz eignet sich besonders zum finalen Würzen von:
- Steaks und Grillgerichten
- Fisch und Meeresfrüchten
- Gemüse
- Salaten
- Pasta
- Brot und Butter
- mediterranen Gerichten
- vielen weiteren fertigen Speisen
Die Salzflocken werden dabei idealerweise erst kurz vor dem Servieren über das Gericht gegeben.
Was ist das Besondere an Pyramidensalz?
Das auffälligste Merkmal sind die außergewöhnlichen Salzkristalle.
Aus Meerwassersole entstehen dünne, hohle Strukturen, die an kleine Pyramiden erinnern. Die weißen Salzflocken unseres Pyramidensalzes besitzen eine Größe von etwa 1–12 mm.
Sie sind leicht, zart-knusprig und können bei Bedarf einfach zwischen den Fingern zerrieben werden.
Genau diese Kombination aus außergewöhnlicher Optik, besonderer Struktur und unkomplizierter Verwendung macht Pyramidensalz zu einem interessanten Finishing-Salz für die Küche und den gedeckten Tisch.
Wie verwendet man Pyramidensalz?
Pyramidensalz verwendest du am besten erst zum Abschluss eines Gerichts.
Nimm einige Salzflocken zwischen die Finger und zerreibe sie je nach gewünschter Struktur leicht über dem fertigen Essen. Alternativ kannst du einzelne Pyramiden auch bewusst ganz auf dem Gericht platzieren.
Die benötigte Menge richtet sich nach dem Gericht und deinem persönlichen Geschmack.
Zum klassischen Mitkochen ist gewöhnliches feines Salz meist sinnvoller – bei Pyramidensalz möchten wir gerade die besondere Struktur der Salzflocken erhalten.
Zutaten
Meersalz
Qualität beginnt bei den Zutaten
Bei besonderen Salzen zählt für uns nicht nur die Herkunft, sondern vor allem das Produkt selbst.
Unser mediterranes Pyramidensalz wird aus Meerwassersole gewonnen. Die weißen, 1–12 mm großen Salzflocken besitzen eine dünne, hohle Struktur, sind zart-knusprig und lassen sich einfach zwischen den Fingern zerreiben.
Weitere besondere Meersalze und Salzspezialitäten findest du in unserer Salz-Auswahl.
