Basilikum

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Inhalt: 20 g
Regulärer Preis €4,50 Stückpreis€225,00 / kg
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SKU: 100 ISBN: 0650414611219

Vyrtse-Basilikum – intensiv und mediterran

Du suchst nach einem Gewürz, das deine mediterranen Gerichte auf das nächste Level hebt? Unser gerebeltes Vyrtse-Basilikum, auch bekannt als Königskraut oder Basilienkraut, ist die perfekte Wahl! Dieses aromatische Gewürz bringt eine süßlich-würzige und leicht pfeffrige Note in deine Küche und verströmt einen herrlich intensiven Duft, der dich direkt ans Mittelmeer versetzt.

Herkunft und Gewinnung:

Basilikum war bereits im antiken Griechenland und Rom als frisches Küchenkraut bekannt und geschätzt. Heute wird Basilikum weltweit angebaut, besonders in den sonnenverwöhnten Regionen rund ums Mittelmeer, wie Italien und Griechenland. Unser Vyrtse-Basilikum stammt aus kontrolliertem Anbau in diesen traditionellen Anbaugebieten, wo es unter optimalen Bedingungen gedeiht und sein volles Aroma entwickelt. Nach der Ernte wird das Basilikum schonend getrocknet, um die ätherischen Öle und damit das intensive Aroma zu bewahren.

Verwendung:

Unser gerebeltes Basilikum ist ein wahres Naturtalent und besteht ausschließlich aus hochwertigem, getrocknetem Basilikum – ohne Zusatzstoffe und Aromen. Für ein authentisches Pesto aus Genua mische es mit Olivenöl, Knoblauch, Parmesan oder Pecorino und Pinienkernen und zerstampfe alles im Mörser. Es eignet sich hervorragend für Pizza, Pasta, Fisch- und Fleischgerichte sowie für Tomatensuppen und -soßen. Ein Tipp: Gib das Basilikum erst später beim Kochen hinzu, um das volle Aroma zu bewahren.

Geschmack:

Mit gerebeltem Basilikum von Vyrtse verleihst du deinen Speisen einen aromatischen, leicht süßlichen Geschmack mit einer pfeffrigen Note.

Passt zu:

Perfekt für Tomatengerichte, grüne Salate, gebackenen Fisch, Kalb- und Schweinefleisch. Probiere es auch in Dips und Pestos für ein vielseitiges Geschmackserlebnis.

Wissenswertes:

Unser Basilikum wird nachhaltig in mehreren kleinen Beuteln verpackt, um Frische und Qualität zu garantieren. Es ist vegan und frei von Zusatzstoffen, Allergenen, Gluten, Hefeextrakten, Konservierungsstoffen, künstlichen Aromastoffen, Farbstoffen, Salz und Zucker.

Warum Vyrtse-Basilikum?

Bei Vyrtse.de legen wir großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Unser Basilikum stammt aus kontrolliertem Anbau und wird schonend getrocknet, um das volle Aroma zu bewahren. Wir garantieren dir ein Produkt, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch höchsten Ansprüchen an Reinheit und Natürlichkeit gerecht wird.

 

Häufige Fragen

Basilikum verliert bei unsachgemäßer Trocknung sehr schnell seine ätherischen Öle und damit seinen typischen Geschmack. Unser Basilikum wird besonders schonend und bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Dadurch bleiben die feine Blattstruktur und die charakteristischen, leicht süßlich-pfeffrigen Noten erhalten. In der blickdichten Vyrtse-Dose ist das Kraut zudem perfekt vor Licht geschützt, was ein vorzeitiges Verblassen des Aromas verhindert.

Im Gegensatz zu Rosmarin oder Thymian ist Basilikum hitzeempfindlicher. Damit die feinen, flüchtigen Aromen nicht verfliegen, solltest du den getrockneten Basilikum idealerweise erst in den letzten 5 bis 10 Minuten der Garzeit hinzufügen. So haben die Blättchen genug Zeit, in der Feuchtigkeit des Gerichts aufzuquellen und ihren Geschmack abzugeben, ohne durch zu lange Hitzeeinwirkung "flach" zu werden.

Getrocknetes Basilikum hat ein anderes Profil als die frische Pflanze: Es ist konzentrierter und etwas herber. In warmen Gerichten wie Tomatensaucen, Lasagne oder Eintöpfen ist es ein hervorragender Ersatz (oder eine Ergänzung), da es beim Quellen eine tiefe Würze entfaltet. Für kalte Salate wie Insalata Caprese (Tomate-Mozzarella) empfehlen wir jedoch weiterhin frische Blätter, während das getrocknete Kraut perfekt für das Dressing oder marinierte Oliven ist.

Ein kleiner Trick für maximale Intensität: Reibe die getrockneten Blättchen kurz zwischen deinen Handflächen, bevor du sie in den Topf gibst. Die Reibungswärme bricht die Blattstruktur auf und setzt die versiegelten ätherischen Öle sofort frei. Du wirst merken, wie der Duft augenblicklich intensiver wird.

Basilikum ist der König der mediterranen Küche, aber auch darüber hinaus vielseitig einsetzbar:

Gemüse: Besonders zu Auberginen, Zucchini und Paprika.

Fisch: In Kombination mit Zitrone und Olivenöl eine tolle Kruste für hellen Fisch.

Pizza: Direkt in die Tomatensauce gerührt sorgt es für den authentischen "Pizzabäcker-Duft".

Marinaden: Perfekt für eingelegten Feta oder Mozzarella-Bällchen.