vyrtse Pincho RUB

Pincho RUB

Inhalt: 185 g
€7,50 €40,54 / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
SKU: 91 ISBN: 0650414610069

Entdecke den Vyrtse Spanischen Pinchos RUB – Exotischer Geschmack für deine Grillgerichte

Herkunft und Qualität:

Unser Vyrtse Spanischen Pinchos RUB bringt dir den authentischen Geschmack Spaniens direkt nach Hause. Pinchos, ähnlich wie Tapas, sind kleine, köstliche Gerichte, die auf einem Spieß serviert werden. Unsere Gewürzmischung kombiniert die besten Zutaten, inspiriert von der maurischen Besetzung Spaniens, um dir ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten.

Geschmack:

Die Mischung aus geräucherter Paprika, Kreuzkümmel und Tellicherry Pfeffer verleiht deinen Fleischspießen ein einzigartiges, würziges Aroma. Ergänzt wird dies durch Knoblauch, Zwiebeln und Oregano, die dem Ganzen eine harmonische Tiefe verleihen. Ein Hauch von Koriandersamen und Zimt rundet das Profil ab und sorgt für eine exotische Note.

Verwendung:

Unser Spanischer Pinchos RUB ist perfekt für Rind, Schwein, Lamm und Huhn. Du kannst ihn als Dry Rub verwenden oder mit Öl zu einer Marinade anrühren. Für die besten Ergebnisse mariniere das Fleisch über Nacht und grille es bei mittlerer Hitze, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Rezeptidee: Maurische Fleischspieße

  1. Schneide 1 kg Schweine- oder Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke.
  2. Mische 3 EL Vyrtse Spanischen Pinchos RUB mit 4 EL Olivenöl und mariniere das Fleisch mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht.
  3. Spieße das Fleisch auf Holzspieße und grille es bei mittlerer Hitze für ca. 15-20 Minuten, bis es durchgegart und leicht knusprig ist.
  4. Serviere die Spieße mit frischem Fladenbrot und einer Joghurtsauce.

Gesundheitliche Vorteile:

Unser Pinchos RUB ist frei von künstlichen Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern und Konservierungsmitteln. Die natürliche Zusammensetzung sorgt für einen reinen und intensiven Geschmack.

Zutaten: Geräucherte Paprika, Kreuzkümmel, Meersalz, Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat, Tellicherry Pfeffer, Koriandersamen, Zimt, Oregano

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

 

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Häufige Fragen

Während Tapas oft kleine Schälchen mit verschiedenen Beilagen sind, leitet sich der Name „Pinchos“ vom spanischen Wort für „Spieß“ oder „Stachel“ ab. Traditionell wird das Fleisch in mundgerechte Stücke geschnitten, mariniert und auf Holzspieße gesteckt. Unser Pinchos RUB ist exakt auf diese Art der Zubereitung abgestimmt: Er sorgt für eine würzige Kruste auf kleinen Fleischstücken, die schnell und heiß gegrillt werden.

Das ist das Geheimnis der maurischen Geschichte Spaniens. Im Mittelalter brachten die Mauren Gewürze aus Nordafrika auf die Iberische Halbinsel. Die Kombination aus geräucherter Paprika (Pimentón) und warmen Gewürzen wie Zimt, Kreuzkümmel und Koriander ist typisch für die berühmten „Pinchos Morunos“. Der Zimt sorgt dabei nicht für Süße, sondern für eine exotische, erdige Tiefe, die das Fleisch unglaublich zart wirken lässt.

Er ist ein echter Verwandlungskünstler. Traditionell wird er in Spanien für Schweinefilet oder Lamm verwendet. Er passt aber ebenso hervorragend zu Hähnchenbrust, da die geräucherte Paprika dem hellen Fleisch eine kräftige Farbe und ein dezentes BBQ-Aroma verleiht. Sogar Rindfleischspieße bekommen durch die maurische Note einen völlig neuen, spannenden Charakter.

Für das authentische spanische Erlebnis empfehlen wir die Marinade. Mische den Rub mit einem guten Schuss Olivenöl und einem Spritzer Zitronensaft oder Weißwein. Durch das Öl lösen sich die ätherischen Öle des Kreuzkümmels und der Koriandersamen am besten und dringen tief in die Fleischfasern ein. Ein Marinieren über Nacht macht das Fleisch besonders mürbe und geschmacksintensiv.

Der Rub hat eine angenehme, würzige Wärme, ist aber nicht brennend scharf. Die Schärfe kommt vom hochwertigen Tellicherry Pfeffer und der geräucherten Paprika, was für ein rundes Mundgefühl sorgt. Er ist somit ideal für Familienessen oder Tapas-Abende mit Freunden, bei denen der Fokus auf dem komplexen Aroma und nicht auf extremer Schärfe liegt.