Der Vyrtse Santa Maria Rub orientiert sich am traditionellen Santa Maria Style BBQ aus Kalifornien. Seinen Ursprung hat dieser Grillstil im Santa Maria Valley, wo besonders das Tri Tip – in Deutschland auch als Bürgermeisterstück bekannt – seit Jahrzehnten zu den bekanntesten BBQ-Spezialitäten gehört.
Typisch für einen Santa Maria Rub ist die Kombination aus kräftigem Pfeffer, aromatischen Kräutern, Knoblauch und Zwiebel. Genau an diesem klassischen Geschmack orientiert sich die Vyrtse Gewürzmischung und eignet sich hervorragend für Rindfleisch, Schweinefleisch, Lamm, Geflügel und viele weitere Grillgerichte.
Geschmack & Charakter
Der Vyrtse Santa Maria Rub überzeugt durch eine kräftige, pfeffrige Basis mit ausgewogenen Kräuternoten.
Tellicherry-Pfeffer sorgt für eine angenehme Würze und aromatische Tiefe. Knoblauch und Zwiebel verleihen der Gewürzmischung ihren herzhaften Charakter, während Oregano, Rosmarin und Salbei für eine mediterrane Kräuternote sorgen. Cayennepfeffer rundet die Mischung mit einer dezenten, angenehmen Schärfe ab.
Das Ergebnis ist ein ausgewogener BBQ Rub, der den Eigengeschmack des Grillguts unterstreicht, ohne ihn zu überdecken.
Verwendung
Der Vyrtse Santa Maria Rub eignet sich hervorragend für:
✓ Tri Tip (Bürgermeisterstück)
✓ Rindersteaks
✓ Roastbeef
✓ Schweinefleisch
✓ Lamm
✓ Geflügel
✓ Grillgemüse
✓ Kartoffelgerichte
✓ Grill, Smoker, Ofen und Pfanne
Die Gewürzmischung eignet sich sowohl als klassischer Dry Rub zum Grillen und Smoken als auch zum Würzen in der täglichen Küche.
Santa Maria Style BBQ
Das Santa Maria Style BBQ zählt zu den bekanntesten regionalen Grilltraditionen der USA. Charakteristisch ist das Grillen von Tri Tip über offenem Feuer aus Eichenholz. Im Mittelpunkt stehen hochwertiges Fleisch und eine ausgewogene Gewürzmischung aus Pfeffer, Knoblauch, Salz und Kräutern.
Auch wenn heute zahlreiche Varianten existieren, bleibt die Grundidee bis heute dieselbe: Wenige hochwertige Zutaten sorgen für einen authentischen und unverfälschten Geschmack.
Anwendung
Die Gewürzmischung großzügig auf das Grillgut geben und leicht andrücken.
Je nach Fleischstück kann der Rub direkt vor dem Grillen oder bereits einige Stunden vorher verwendet werden. Auch für Marinaden lässt sich die Mischung hervorragend mit etwas Öl vermengen.
Zutaten
Tellicherry-Pfeffer, Meersalz, Zwiebelgranulat, Knoblauchgranulat, Oregano, Cayennepfeffer, Rosmarin, Salbei.
Hinweis:
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
Qualität & Natürlichkeit
Bei Vyrtse steht die Qualität der Rohstoffe im Mittelpunkt. Deshalb verwenden wir ausschließlich sorgfältig ausgewählte Zutaten und verzichten bewusst auf unnötige Zusätze.
✓ 100 % natürliche Zutaten
✓ Ohne Geschmacksverstärker
✓ Ohne künstliche Aromen
✓ Ohne Konservierungsstoffe
✓ Ohne Rieselhilfen
So entsteht eine klassische BBQ-Gewürzmischung, die sich vielseitig einsetzen lässt und den natürlichen Geschmack hochwertiger Lebensmittel unterstützt.
Lagerung
Damit Aroma und Qualität möglichst lange erhalten bleiben, sollte der Vyrtse Santa Maria Rub trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden. Nach dem Öffnen die Verpackung stets sorgfältig verschließen.
