Rosmarin gehört zu den Klassikern der mediterranen Küche und bringt eine kräftige, würzig-aromatische Note an Kartoffeln, Fleisch, Gemüse, Schmorgerichte und Marinaden. Unser Rosmarin ist bereits auf etwa 3–5 mm geschnitten und lässt sich dadurch direkt zum Würzen verwenden.
Besonders gut passt Rosmarin zu Ofenkartoffeln, Grillgemüse und herzhaften Fleischgerichten. Aber auch Focaccia, Brot, Kräuteröle, Saucen und mediterrane Gewürzmischungen bekommen damit ihren typischen würzigen Charakter.
Der Geschmack ist aromatisch, würzig und leicht bitter. Dadurch setzt Rosmarin einen deutlich erkennbaren Akzent und lässt sich hervorragend mit Knoblauch, Thymian, Oregano und anderen mediterranen Gewürzen kombinieren.
Was ist Rosmarin?
Rosmarin ist ein aromatisches Küchenkraut, das besonders eng mit der mediterranen Küche verbunden ist. Charakteristisch sind seine nadelförmigen Blätter und sein kräftiges Aroma.
Unser getrockneter Rosmarin ist auf etwa 3–5 mm geschnitten. Dadurch könnt ihr ihn direkt aus dem Beutel zum Würzen verwenden, ohne die Rosmarinnadeln vorher selbst zerkleinern zu müssen.
Wie schmeckt Rosmarin?
Rosmarin schmeckt würzig, aromatisch und leicht bitter. Sein kräftiger Kräutergeschmack bleibt auch in herzhaften Gerichten gut wahrnehmbar.
Gerade deshalb passt Rosmarin besonders gut zu Zutaten und Zubereitungen, die eine deutliche Kräuterwürze vertragen – beispielsweise Kartoffeln, Fleisch, Grillgemüse, Schmorgerichte oder kräftige Marinaden.
Wozu passt Rosmarin?
Geschnittener Rosmarin eignet sich besonders für:
- Ofenkartoffeln und Kartoffelspalten
- Grill- und Ofengemüse
- Fleischgerichte
- Schmorgerichte
- Marinaden
- Saucen
- Kräuteröle
- Brot und Focaccia
- mediterrane Gewürzmischungen
- mediterrane Gemüsegerichte
Rosmarin lässt sich außerdem sehr gut mit anderen mediterranen Kräutern und Gewürzen kombinieren. Besonders Knoblauch, Thymian und Oregano ergänzen seinen kräftigen Charakter.
Rosmarin für Kartoffeln, Fleisch und Gemüse
Eine der einfachsten Möglichkeiten, Rosmarin zu verwenden, sind Ofenkartoffeln. Kartoffeln mit etwas Öl, Salz und Rosmarin vermischen und anschließend im Ofen rösten – mehr braucht es für eine klassische mediterrane Würzung oft nicht.
Auch zu Fleisch und Schmorgerichten passt das kräftige Kräuteraroma sehr gut. Für Marinaden könnt ihr Rosmarin mit Öl und weiteren Gewürzen kombinieren.
Bei Grill- und Ofengemüse bringt Rosmarin eine herzhafte Kräuternote ins Gericht und lässt sich beispielsweise mit Knoblauch und anderen mediterranen Kräutern kombinieren.
Was ist das Besondere an unserem geschnittenen Rosmarin?
Unser Rosmarin besteht aus 100 % Rosmarin und ist bereits auf etwa 3–5 mm geschnitten.
Diese Größe ist besonders praktisch für die alltägliche Küche: Ihr könnt den Rosmarin direkt über Kartoffeln oder Gemüse geben, in Marinaden einarbeiten oder beim Kochen zu Schmorgerichten und Saucen geben.
Auch für selbst gemachte Kräuter- und Gewürzmischungen eignet sich die geschnittene Form sehr gut.
Getrockneten Rosmarin richtig verwenden
Getrockneter Rosmarin kann bereits während des Garens zum Gericht gegeben werden. Besonders bei Ofengerichten, Schmorgerichten und Saucen hat er dadurch Zeit, sein kräftiges Aroma mit den übrigen Zutaten zu verbinden.
Für Ofenkartoffeln und Gemüse könnt ihr den Rosmarin vor dem Garen mit Öl und den weiteren Gewürzen vermischen.
Da Rosmarin einen kräftigen Eigengeschmack besitzt, empfiehlt es sich, zunächst etwas zurückhaltender zu dosieren und anschließend nach Geschmack nachzuwürzen.
Zutaten
100 % Rosmarin.
Qualität beginnt bei den Zutaten
Rosmarin braucht keine komplizierte Mischung, um einem Gericht Charakter zu geben. Sein würzig-aromatischer Geschmack macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für Kartoffeln, Fleisch, Gemüse, Marinaden und viele mediterrane Gerichte.
Durch den Schnitt von etwa 3–5 mm lässt sich unser Rosmarin unkompliziert dosieren und direkt in der Küche verwenden – vom schnellen Ofengemüse bis zur langsam geschmorten Sauce.
Lagert den Rosmarin kühl, trocken, luftdicht und lichtgeschützt.
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