Ganze Muskatnüsse sind ein Klassiker für Kartoffelgerichte, Gemüse, Suppen und Saucen. Frisch über das Gericht gerieben lässt sich Muskatnuss sparsam dosieren und bringt ihren kräftigen, charakteristischen Geschmack direkt ins Essen.
Der Vorteil der ganzen Muskatnuss: Ihr reibt immer nur so viel ab, wie ihr gerade benötigt. Besonders Kartoffelpüree, Kartoffelgratin, Gemüse und cremige Saucen lassen sich damit unkompliziert würzen.
Unsere ganzen Muskatnüsse bestehen aus 100 % Muskatnuss – ohne weitere Zutaten.
Was ist eine Muskatnuss?
Die Muskatnuss ist der Samen des Muskatnussbaums. Unsere ganzen Muskatnüsse haben eine spezifizierte Größe von etwa 2,5 bis 2,7 cm.
Botanisch gehört der Muskatnussbaum zur Art Myristica fragrans. Für die verwendete Rohware sind Sri Lanka, Indien und Indonesien als mögliche Ursprungsländer angegeben. Da die Herkunft je nach Charge variieren kann, legen wir uns bewusst nicht auf ein einzelnes Ursprungsland fest.
Wie schmeckt Muskatnuss?
Muskatnuss besitzt einen kräftigen und charakteristischen Geschmack mit dem typischen aromatischen Muskatduft. Genau diese sensorischen Eigenschaften sind auch für unsere Rohware spezifiziert.
Da Muskatnuss geschmacklich sehr präsent ist, reicht beim Würzen meist bereits eine kleine Menge.
Ganze Muskatnuss – frisch nach Bedarf reiben
Ganze Muskatnüsse werden unmittelbar vor der Verwendung mit einer Muskatreibe oder einer feinen Küchenreibe abgerieben.
Das ist besonders praktisch, weil ihr selbst bestimmen könnt, wie viel Muskat ihr für euer Gericht benötigt. Einfach eine kleine Menge direkt über das Essen reiben und anschließend abschmecken.
Wozu passt Muskatnuss?
Muskatnuss passt besonders gut zu herzhaften Gerichten. Probiert sie beispielsweise zu:
- Kartoffelpüree und Kartoffelstampf
- Kartoffelgratin und anderen Kartoffelgerichten
- Blumenkohl, Rosenkohl und anderem Gemüse
- Spinat
- Suppen
- hellen und cremigen Saucen
- Béchamelsauce
- Aufläufen
Auch in ausgewählten süßen Gerichten und beim Backen kann Muskatnuss eingesetzt werden.
Was ist das Besondere an unseren ganzen Muskatnüssen?
Unsere Muskatnüsse werden als ganze Nüsse angeboten und erst bei Bedarf frisch gerieben.
Für die verwendete Rohware ist ein Gehalt an ätherischem Öl von 5–9 % spezifiziert. Farbe und Aroma können sich bei einem Naturprodukt von Charge zu Charge etwas unterscheiden.
Unsere Rohware wird aus kontrolliert biologischem Anbau bezogen.
Wie schwer ist eine Muskatnuss?
Muskatnüsse sind Naturprodukte und können sich deshalb in Größe und Gewicht unterscheiden. Unsere Muskatnüsse sind auf eine Größe von etwa 2,5 bis 2,7 cm spezifiziert. Ein festes Gewicht pro einzelner Nuss können wir daher nicht sinnvoll angeben.
Entscheidend für die verkaufte Packung ist die angegebene Füllmenge.
Wie verwendet man ganze Muskatnuss?
Reibt die Muskatnuss mit einer Muskatreibe oder einer feinen Küchenreibe direkt über das Gericht.
Muskat sollte sparsam verwendet werden. Beginnt mit einer kleinen Menge, schmeckt das Gericht ab und gebt bei Bedarf noch etwas hinzu.
So lässt sich die Intensität wesentlich besser kontrollieren, als direkt eine größere Menge zu verwenden.
Zutaten
100 % Muskatnuss (Myristica fragrans).
Qualität beginnt bei den Zutaten
Bei einer ganzen Muskatnuss braucht es keine komplizierte Zutatenliste. Ihr bekommt bei uns 100 % Muskatnuss und könnt sie frisch nach Bedarf reiben.
Lagert die Muskatnüsse am besten kühl, trocken, luftdicht und lichtgeschützt.
Entdeckt auch unsere Kräuter & Gewürze für eure Küche.
