Mediterranes Fischgewürz von Vyrtse

Fisch Mediterran

Inhalt: 90 g
€5,50 €61,11 / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
SKU: 95 ISBN: 0650414610106

Mediterranes Fischgewürz von Vyrtse – Aromatisch & Vielseitig

Entdecke die Aromen des Mittelmeers mit unserem mediterranen Fischgewürz von Vyrtse. Diese exquisite Mischung vereint den Geschmack von Thymian, Rosmarin, Koriander und Fenchel, abgerundet durch die fruchtig-säuerliche Note von Sumach, einem beliebten Gewürz der arabischen Küche.

Anwendungstipps:

  • Indirekte Hitze: Bestreue den Fisch vor dem Garen mit der Würzmischung.
  • Direkte Hitze: Würze den Fisch nach dem Garen, um die Kräuter vor dem Verbrennen zu schützen.
  • Serviervorschlag: Beträufle den Fisch mit etwas Zitronensaft und serviere ihn mit einem frischen Salat für einen leichten Genuss.

Zubereitungsempfehlung:

  1. Salze den Fisch leicht.
  2. Streue das mediterrane Fischgewürz großzügig darauf.
  3. Grille oder brate den Fisch bei mittlerer Hitze, um das volle Aroma der Kräuter zu bewahren.
  4. Verfeinere das Gericht mit einem Spritzer Zitronensaft und serviere es mit einem frischen Salat.

Warum Vyrtse Fischgewürz?

Unsere Gewürzmischung wird in unserer Manufaktur aus hochwertigen Rohstoffen von Hand hergestellt – komplett frei von künstlichen Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen, Emulgatoren und Bindemitteln. Genieße natürlichen Geschmack ohne Kompromisse.

Zutaten:

Meersalz, Sumach, Thymian, Rosmarin, bunter Pfeffer, Koriandersamen, Fenchelsamen.

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

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Häufige Fragen

Der entscheidende Unterschied ist die Kombination aus mediterranen Klassikern und der arabischen Spezialität Sumach. Während viele Gewürzmischungen nur auf Kräuter setzen, bringt Sumach eine natürliche, fruchtige Säure mit. Das sorgt dafür, dass der Fisch auch ohne sofortiges Beträufeln mit Zitrone eine lebendige Frische besitzt. Zudem verzichten wir komplett auf künstliche Bindemittel oder Geschmacksverstärker.

Sumach ist das "Säuerungs-Geheimnis" der orientalischen Küche. Da Fisch und Säure ein unschlagbares Team sind, haben wir Sumach integriert, um die herzhaften Kräuter wie Rosmarin und Thymian auszubalancieren. Es verleiht dem Fisch eine tiefrote Farbe und eine spritzige Note, die den Eigengeschmack perfekt unterstreicht, ohne ihn (wie Essig oder zu viel Zitronensaft) zu dominieren.

Das hängt von deiner Garmethode ab:

Indirekte Hitze (Dünsten, Ofen, Päckchen): Hier kannst du den Fisch direkt einreiben, da die Kräuter schonend gegart werden.

Direkte Hitze (Scharfes Anbraten, Grillrost): Um zu verhindern, dass die feinen Kräuter wie Thymian und Rosmarin verbrennen und bitter werden, solltest du das Gewürz erst nach dem Braten als Finish über den Fisch streuen.

Unsere Mischung enthält bereits hochwertiges Meersalz, um die Aromen der Koriander- und Fenchelsamen hervorzuheben. Je nach persönlichem Geschmack kannst du den Fisch vorher ganz leicht salzen, aber in der Regel reicht die im Gewürz enthaltene Menge aus, um ein harmonisches Ergebnis zu erzielen.

Absolut! Die Mischung aus Fenchel, Koriander und Mittelmeerkräutern harmoniert hervorragend mit Garnelen, Jakobsmuscheln oder Calamari. Auch vegetarische Beilagen wie gegrillte Zucchini, Auberginen oder ein leichter Couscous-Salat gewinnen durch das mediterrane Aroma deutlich an Tiefe.