Knoblauch | Granulat

Der Hauptunterschied liegt in der Textur und dem Aroma. Knoblauchpulver ist oft sehr fein gemahlen, staubig und neigt extrem zum Verklumpen. Unser Knoblauchgranulat ist etwas grobkörniger. Dadurch bleiben die ätherischen Öle besser eingeschlossen, das Aroma ist frischer und die Handhabung beim Streuen deutlich einfacher. Zudem brennt Granulat beim Braten nicht so schnell an wie feines Pulver.

Ja, es ist sogar konzentrierter! Durch die schonende Trocknung wird dem Knoblauch das Wasser entzogen, wodurch das Aroma verdichtet wird. Das Vyrtse Knoblauchgranulat bietet die volle Würzkraft und den typischen Umami-Geschmack, schmeckt aber oft etwas "runder" und weniger scharf als rohe Zehen. Ein großer Pluspunkt: Der intensive Geruch an den Händen nach dem Schneiden entfällt komplett.

Da das Granulat hochkonzentriert ist, solltest du sparsam beginnen. Als Faustregel gilt: Etwa 1/4 Teelöffel Knoblauchgranulat ersetzt eine frische Knoblauchzehe. Es lässt sich perfekt in Saucen, Dressings oder Fleischteige einrühren und verteilt sich dort gleichmäßig, ohne dass man auf grobe Stücke beißt.

Es ist ein wahrer Allrounder. Besonders brillant ist es dort, wo Feuchtigkeit unerwünscht ist: in Trocken-Marinaden (Rubs) für Grillfleisch, in selbstgemachtem Kräutersalz oder für die perfekte Knoblauchbutter. Auch zum schnellen Verfeinern von Pizza, Pasta, geröstetem Gemüse oder Popcorn ist es ideal, da es sofort haftet und sein Aroma abgibt.

Viele günstige Produkte werden mit Trennmitteln oder Rieselhilfen versetzt, um die Rieselfähigkeit künstlich zu erhalten. Bei vyrtse erhältst du 100 % reinen Knoblauch. Wir verzichten komplett auf Chemie. Unsere blickdichten Dosen schützen das empfindliche Granulat zudem vor Licht und Feuchtigkeit, sodass es lange aromatisch und hell bleibt.