Koriander gemahlen ist ein vielseitiges Gewürz für Currys, orientalische Gerichte, Brot, Gemüse und viele Gewürzmischungen. Unser gemahlener Koriander wird aus Koriandersamen hergestellt und besitzt einen aromatischen, mild-würzigen Geschmack.
Gemahlene Koriandersamen sind direkt einsatzbereit und lassen sich unkompliziert und gleichmäßig unter andere Gewürze oder Zutaten mischen. Das macht Koriander besonders praktisch für die schnelle Alltagsküche, aber auch für selbst gemischte Currys, Marinaden und Brotgewürze.
In der Packung steckt dabei genau eine Zutat: 100 % Koriander.
Was ist gemahlener Koriander?
Gemahlener Koriander wird aus den Samen der Korianderpflanze (Coriandrum sativum L.) hergestellt.
Anders als frisches Koriandergrün werden hier also die Koriandersamen verwendet. Diese werden gemahlen und können anschließend direkt zum Würzen eingesetzt werden.
Wenn ihr nach gemahlenen Koriandersamen sucht, handelt es sich genau um diese Form des Gewürzes.
Wie schmeckt Koriander gemahlen?
Unser gemahlener Koriander besitzt ein aromatisches und mild-würziges Geschmacksprofil.
Dadurch lässt er sich vielseitig mit anderen Gewürzen kombinieren und kann sowohl in kräftigen Gewürzmischungen als auch einzeln verwendet werden.
Wie deutlich der Koriandergeschmack im fertigen Gericht hervortritt, könnt ihr über die verwendete Menge selbst bestimmen.
Gemahlene Koriandersamen – direkt zum Würzen
Der große praktische Unterschied zu ganzen Koriandersamen liegt in der Verwendung.
Gemahlener Koriander muss vor dem Würzen nicht erst gemörsert oder gemahlen werden. Ihr könnt ihn direkt ins Gericht oder in eure Gewürzmischung geben.
Wer dagegen gerne selbst röstet und erst unmittelbar vor der Verwendung mahlt, kann zu ganzen Koriandersamen greifen. Beide Varianten haben deshalb ihren eigenen Platz in der Küche.
Wozu passt Koriander gemahlen?
Gemahlener Koriander lässt sich in vielen herzhaften und auch einigen süßen Gerichten einsetzen. Besonders gut eignet er sich beispielsweise für:
- Currys und Curry-Gewürzmischungen
- orientalische und indische Gerichte
- Gemüse und Hülsenfrüchte
- Suppen und Eintöpfe
- Marinaden
- Fleischgerichte
- Brot und herzhafte Backwaren
- selbst gemischte Gewürzmischungen
Koriander harmoniert außerdem gut mit Gewürzen wie Kreuzkümmel und Chili und ist deshalb Bestandteil vieler internationaler Gewürzkombinationen.
Was ist das Besondere an unserem gemahlenen Koriander?
Unser gemahlener Koriander besteht aus 100 % Koriander.
Die gemahlenen Koriandersamen besitzen laut Produktspezifikation ein aromatisches Aroma und einen mild-würzigen, arttypischen Geschmack.
Wir setzen auch hier lieber auf ein gutes Einzelgewürz als auf eine lange Zutatenliste. Ihr bekommt ein unkompliziertes Gewürz, das sich direkt einsetzen und vielseitig kombinieren lässt.
Da Koriander ein Naturprodukt ist, können Farbe und Aroma zwischen verschiedenen Ernten und Chargen leicht variieren.
Wie verwendet man Koriander gemahlen?
Gemahlenen Koriander könnt ihr direkt während des Kochens zum Gericht geben oder mit anderen Gewürzen vermischen.
Für Currys, Suppen, Eintöpfe und Saucen kann er während der Zubereitung eingerührt werden. Bei Marinaden oder selbst gemischten Gewürzmischungen lässt er sich direkt mit den übrigen Zutaten kombinieren.
Bei der Dosierung empfehlen wir, zunächst etwas zurückhaltender zu würzen und anschließend nach Geschmack nachzulegen.
Zutaten
100 % Koriander (Coriandrum sativum L.).
Qualität beginnt bei den Zutaten
Ein gutes Einzelgewürz braucht keine komplizierte Zutatenliste. Unser gemahlener Koriander besteht aus 100 % Koriander und bringt seinen charakteristischen mild-würzigen Geschmack direkt in eure Küche.
Lagert gemahlenen Koriander am besten trocken, luftdicht und lichtgeschützt. So ist er vor Feuchtigkeit geschützt und bleibt gut verwendbar.
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