In unserem Gewürzlexikon findest du verständliche Informationen rund um Gewürze, Pfeffer, Salze, Kräuter, Chili und BBQ Rubs. Erfahre mehr über Herkunft, Geschmack, Verwendung, Lagerung und Unterschiede einzelner Gewürze – übersichtlich erklärt und regelmäßig ergänzt.
Whisky Pfeffer verbindet hochwertigen Tellicherry Pfeffer mit der Aromatik von Bourbon Whisky. Erfahre mehr über Herstellung, Reifung, Geschmack, Verwendung und die Besonderheiten dieser außergewöhnlichen Pfefferspezialität.
Kubeben Pfeffer, auch als Stielpfeffer bekannt, begeistert mit seinem frischen, würzigen Aroma und einer jahrhundertealten Geschichte. In diesem Artikel erfährst du alles über Herkunft, Geschmack, Verwendung und die Besonderheiten dieser außergewöhnlichen Pfeffersorte.
Rub & Roll ist eine moderne BBQ-Gewürzmischung, bei der verschiedene Pfeffersorten im Mittelpunkt stehen. Erfahre mehr über typische Zutaten, die Unterschiede zwischen schwarzem, grünem und geräuchertem Pfeffer sowie die vielseitige Verwendung pfefferbetonter BBQ Rubs.
Der Jamaika Rub orientiert sich an den traditionellen Gewürzen der jamaikanischen Küche. Erfahre mehr über seine Geschichte, typische Zutaten und die Verwendung beim Grillen und Kochen.
Der Spanische Pincho Rub orientiert sich an den traditionellen Gewürzen spanischer Pinchos und Pincho Moruno. Erfahre mehr über seine Geschichte, typische Zutaten und die vielseitige Verwendung in der mediterranen Küche.
Der Sazon Rub gehört zu den bekanntesten Gewürzmischungen der lateinamerikanischen Küche. Erfahre mehr über seine Geschichte, typische Zutaten wie Annatto und Kreuzkümmel sowie die vielseitige Verwendung beim Grillen, Braten und Kochen.
Der Santa Maria Rub gehört zu den bekanntesten Gewürzmischungen der amerikanischen BBQ-Kultur. Erfahre mehr über seine Geschichte, typische Zutaten, den Santa Maria Style BBQ und warum der Rub perfekt zu Tri Tip, Steaks und vielen weiteren Grillgerichten passt.
Nashville Hot Chicken gehört zu den bekanntesten Hähnchengerichten der amerikanischen Südstaatenküche. Erfahre mehr über seine spannende Entstehungsgeschichte, typische Gewürze, die traditionelle Zubereitung und warum das scharfe Kultgericht heute weltweit beliebt ist.
SPG steht für Salt, Pepper, Garlic und gehört zu den bekanntesten Gewürzmischungen der amerikanischen BBQ-Kultur. Erfahre mehr über die Geschichte, typische Zutaten, die richtige Anwendung und warum SPG perfekt zu Steak, Beef Brisket, Burgern und Smash Burgern passt.
Muscovado Sugar ist ein dunkler, naturbelassener Rohrzucker mit hohem Melasseanteil. Erfahre, wie Muscovado hergestellt wird, worin er sich von braunem Zucker unterscheidet und warum er beim Backen, BBQ sowie in der gehobenen Küche für Saucen, Dressings und Desserts geschätzt wird.
Die Habanero Red Savina zählt zu den bekanntesten Chilisorten der Welt. Erfahre mehr über ihre Herkunft, ihren Schärfegrad, die Scoville-Skala, ihr fruchtiges Aroma und warum sie viele Jahre als schärfste Chili der Welt galt.
Was macht einen Memphis Dust so besonders? Erfahre mehr über die Geschichte des berühmten BBQ-Rubs aus Memphis, seine typischen Zutaten, den Unterschied zum Magic Dust und wie unser Vyrtse Memphis BBQ Rub entstanden ist – natürlich ohne Zusatzstoffe.
